برای جلوگیری از ترش شدن غذا باید چه کرد؟ - وبلاگ عینک من

به گزارش وبلاگ عینک من، تهران (پانا) - ترش شدن غذا یکی از مشکلاتی است که همواره با آن روبرو هستیم اما برای جلوگیری از آن راهکارهایی وجود دارد.

به گزارش آشپزکده، برای برطرف ترش شدن غذا شما می توانید یکی از راه های زیر را با توجه به نوع غذای خود و اینکه با کدام از روش های زیر سازگار است انتخاب کنید:

استفاده از شیرینی برای برطرف ترش شدن غذا

1- به خورشت خود یک تیکه نبات یا شکر و کمی زعفران با توجه به اندازه خورشت خود اضافه کنید. برای ترش شدن قرمه سبزی تنها از شکر بهره ببرید.

توجه: برای اضافه کردن شکر به خورشت کم کم اینکار را انجام دهید. اجازه دهید شکری که به خورشت اضافه کردید، خوب در خورشت حل گردد آن را بچشید اگر بازهم احتیاج بود شکر اضافه کنید.

استفاده از سبزیجات برای از بین بردن ترشی غذا

2- اگر سوپ یا خورشت شما ترش شده است و در آن سبزیجات و سیب زمینی دارد، از اندازهی سیب زمینی و سبزیجات دیگر برای از بین بردن ترشی غذا بهره ببرید.

برای برطرف ترش شدن غذا از اندازهی چربی بهره ببرید

3- از اندازهی چربی برای کاهش ترشی غذا یا خورشت بهره ببرید این چربی می تواند شامل انواع روغن مانند دنبه و روغن زیتون و اندازهی خامه باشد.

جوش شیرین برای برطرف ترش شدن غذا

4- روش دیگر برای برطرف ترش شدن خورشت و غذا این است که از اندازه خیلی کم جوش شیرین بهره ببرید، اما این مقدر باید خیلی خیلی کم باشد، چون جوش شیرین ضرر دارد.

جوش شیرین نقطه مقابل غذا های ترش و اسیدی است؛ اما باید خیلی کم استفاده گردد و در برطرف ترشی غذا خیلی موثر است.

نمک برای برطرف ترش شدن غذا

5- نمک می تواند ترشی غذا را کاهش دهد، اگر غذا یا خورشتتان هنوز نمک زیاد نزدید و شور نمی گردد، برای برطرف ترشی غذا اندازهی نمک به خورشت اضافه کنید تا ترشی غذا کم گردد.