گیاهی سحر آمیز برای تقویت سیستم ایمنی بدن - وبلاگ عینک من

به گزارش وبلاگ عینک من، متخصصان تغذیه تاکید دارند افراد باید بکوشند با گنجاندن سبزی اسفناج در رژیم غذایی خود از بدن سالم تری برخوردار شوند.

به گزارش گروه اجتماعی وبلاگ عینک من، اسفناج بی تردید یکی از مقوی ترین و جالب ترین سبزیجات برای افزودن به رژیم غذایی است. این ماده غذایی علاوه بر مغذی بودن، می تواند باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن گردد. اسفناج سرشار از فیبر و منیزیم است. منیزیم از مواد معدنی مورد احتیاج برای کارکرد درست دستگاه گوارش است. منیزیم می تواند باعث تحریک حرکات روده و نیز سهولت آبرسانی به روده عظیم گردد. مصرف اسفناج مانع از ابتلای افراد به یبوست و نیز دفع راحت مدفوع می گردد.

اسفناج همچنین برای سلامت چشم ها بسیار مفید است. سبزیجات دارای برگ سبز مانند اسفناج دارای زاکزانتین و لوتئین هستند. این دو ماده برای سلامت چشم ها ضروری محسوب می شوند. همچنین این سبزیجات برای خونرسانی خوب به چشم ها و محافظت از آن ها در مقابل نور آبی مضر که از صفحه نمایشگر می تابد، لازم است.

مصرف سبزیجات دارای برگ سبز مانند اسفناج بخصوص با کهولت سن باید افزایش یابد، زیرا این سبزیجات می توانند مانع از آسیب به عضلات چشم در مقابل نور آفتاب و عوامل مخربی که با افزایش سن می توانند بر چشم ها آسیب برسانند، گردد.

همه ما می دانیم که اسفناج منبع عظیمی از آهن و پروتئین است. با این حال، کمتر کسی می داند که این گیاه سرشار از بیوتین است. تا جایی که ممکن است بکوشید اسفناج را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا از خواص طراوت بخش آن روی پوست و موی خود استفاده کنید. بیوتین از ویتامین های خانواده ویتامین B محسوب می گردد؛ این ویتامین به حدی در داشتن پوست و موی زیبا تاثیرگذار است که بعضی آن را ویتامین H (حرف اول واژه مو در انگلیسی hair) می نامند.

این ویتامین باعث تبدیل مواد غذایی به انرژی در بدن می گردد. از آنجا که بیوتین محلول در آب است نگهداری آن در بدن کار دشواری به نظر می رسد و باید به طور پیوسته آن را مصرف کرد.

اسفناج و خانواده سبزی خوردن سرشار از مواد مغذی و ضدالتهاب نیز هستند. مصرف این مواد غذایی می تواند باعث بهتر شدن عملکرد سیستم ایمنی بدن گردد و فرآیند ترمیم زخم را بهبود ببخشد. از این رو، سبزیجات با برگ های سبز بهترین گزینه در فرآیند ریکاوری هستند.

همچنین اسفناج یکی از منابع ویتامین C محسوب می گردد. ویتامین C به دلیل نقش حیاتی که در ساخت کلاژن بدن ایفا می نماید، در سلامت لثه و استخوان ها نقشی مهم دارد. کلاژن یکی از رشته های پروتئینی مهم در تشکیل ساختار استخوان است. کلاژن در استخوان با بلور های کلسیم مخلوط می گردد و ساختار سخت استخوان را تشکیل می دهند. مصرف میزان مناسب ویتامین C می تواند استحکام و تراکم استخوان ها را افزایش دهد.

کلسیم موجود در اسفناج نیز نقش مهمی در استحکام استخوان ها دارد. کلسیم بخش اعظمی از ساختار استخوان ها را تشکیل داده است. کلسیم سرشار از مواد لازم است که بدن توانایی فراوری آن را ندارد، از این رو اهمیت دارد که میزان کافی کلسیم در رژیم غذایی روزانه افراد قرار گیرد. نوزادان بین یک تا سه سال، روزانه احتیاجمند 700 میلی گرم کلسیم هستند. بچه ها 4 تا 18 سال نیز به طور معمول احتیاجمند 1000 تا 1300 میلی گرم کلسیم هستند.

توصیه می گردد زنان در دوره قاعدگی مواد غذایی سرشار از آهن مصرف نمایند. اسفناج یکی از این مواد غذایی است. قاعدگی در زنان منجر به از دست دادن خون و در نتیجه کاهش سطح آهن بدن می گردد. تحقیقات نشان داده است زنانی که دارای دوره قاعدگی شدید هستند احتمال ابتلا به کم خونی در آن ها به میزان چشمگیری افزایش می یابد. این زنان نسبت به زنانی که دارای دوره قاعدگی ملایمی هستند آهن بیشتری از دست می دهند. یک مطالعه در سال 2013 نشان داد زنانی که آهن زیادی به وسیله مصرف مواد غذایی دریافت می نمایند نسبت به زنان دیگر کمتر دچار علائم شدید قاعدگی و درد می شوند.

متخصصان تغذیه تاکید دارند افراد باید بکوشند از روش های مختلف سبزیجات و در راس آن اسفناج را در رژیم غذایی خود قرار دهند. اسموتی اسفناج و بادام یکی از راه حل ها برای گنجاندن یک نوشیدنی مغذی در رژیم غذایی است.

هیچ چیز سریعتر و مغذی تر از یک لیوان اسموتی تازه در وعده صبحانه نیست. این اسموتی مغذی را می توانید با ترکیب 200 میلی لیتر شیر، 12 تا 18 بادام و 10 عدد برگ اسفناج درست کنید. این مواد را در مخلوط کن ریخته و با افزودن ادویه های دلخواه میل کنید. این ترکیب می تواند علاوه بر تامین انرژی روزانه شما، به تقویت سیستم ایمنی بدنتان یاری کند.

همچنین انواع مختلف بورانی اسفناج را می توانید به عنوان میان وعده و یا دسر مصرف کنید. ماست و اسفناج که از دیرباز در میان ایرانی ها محبوب بوده است، یکی از روش های ساده و سریع داشتن یک رژیم غذایی حاوی اسفناج است.

گیاهی سحر آمیز برای تقویت سیستم ایمنی بدن

می توانید با افزودن سیر به ترکیبات مختلف اسفناج، علاوه بر خوش طعم کردن آن، از خواص بی نظیر سیر نیز بهره مند شوید. سیر خود سرشار از ویتامین C، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آهن است و از دیرباز برای تصفیه خون از آن استفاده می شد. ترکیب سیر و اسفناج بمب تقویت نماینده سیستم ایمنی بدن محسوب می گردد.